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热菜家常菜

家常葱油饼

配料表:

  • 面粉 (200克)
  • 温水 (120克)
  • 油 (适量)
  • 葱花 (适量)
  • 盐 (适量)

详细做法:

STEP1、面粉和水倒入厨师机(不同品牌面粉吸水量不同,建议留10克水备用)

家常葱油饼

STEP2、揉成光滑的面团

家常葱油饼

STEP3、用保鲜膜包起来醒发20分钟

家常葱油饼

STEP4、这时可以准备葱花、盐和油。

家常葱油饼

STEP5、醒好的面很软,面团再次揉光滑。

家常葱油饼

STEP6、切成两块

家常葱油饼

STEP7、取其中一块,擀成薄饼,依次放上油、葱花和盐。

家常葱油饼

STEP8、卷起来把边和两头捏紧

家常葱油饼

STEP9、盘成圆形

家常葱油饼

STEP10、压扁,接头处捏好。

家常葱油饼

STEP11、擀成厚约半厘米圆饼状

家常葱油饼

STEP12、提前预热好的平底锅放入适量油,建议中火。

家常葱油饼

STEP13、油热好了放入饼

家常葱油饼

STEP14、烙一会感觉饼有点硬了,翻个面盖上盖。

家常葱油饼

STEP15、再翻个面就差不多了,因为不是很厚,一会就熟了。

家常葱油饼

STEP16、完美出锅

家常葱油饼

STEP17、孩子吃的可满足

家常葱油饼


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