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热菜家常菜

嘎嘣脆的锅贴

2022-03-19 10:41:07

油了放馄饨的时候一定要关火,除非你是超快手,不然放好最后一个第一个已经糊了,哈哈哈哈

配料表:

  • 馄饨 (1520只)
  • 食用油 (12勺(按照个人口味))
  • 葱花 (适量)
  • 黑芝麻或者白芝麻 (可有可无)

详细做法:

STEP1、一到二勺油烧热,我用的不粘平底锅,普通的锅的话也可以,油要稍微多一点,不然更容易粘锅,关火,放馄饨再开火煎一分钟(这次做的鸡胸肉荠菜馅馄饨,上一个菜谱发布过)

嘎嘣脆的锅贴

STEP2、放水(凉水)至馄饨三分之二,冰冻的馄饨的话水要淹没馄饨,盖上盖子中小火开始煮5分钟

嘎嘣脆的锅贴

STEP3、还剩三分之一水的时候撒上葱花,有白芝麻或者黑芝麻的话也可以同时撒上了,小火在煎两三分钟至水煎干,如果喜欢吃脆脆的可以再煎一分钟左右,喜欢软软的话可以装盘啦,我比较喜欢吃嘎嘣脆。蘸醋辣油甜辣酱鸭鸭鸭鸭都好吃

嘎嘣脆的锅贴

STEP4、装盘出锅,家里找不到芝麻了,放了芝麻会很好看

嘎嘣脆的锅贴

STEP5、嘎嘣脆,啦啦啦啦啦啦

嘎嘣脆的锅贴


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