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热菜家常菜

口袋饼和酱香饼

女儿说,妈妈这个饼好好吃,味道是曾相识,我说小时候给你们买过,这么多年都没有买过了,也没有这样认真的做过。做美食多了,想吃啥都能想象着,或者随意参考一个菜谱,做出自己中意的吃食。

配料表:

  • 面粉 (自己随意放的)
  • 温水 (自己随意放的)
  • 酵母 (自己随意放的)
  • 芝麻 (没称)
  • 盐 (适量)
  • 十三香 (适量)
  • 花生油 (适量)
  • 姜 (1大块)
  • 蒜 (2头)
  • 干黄酱 (适量)

详细做法:

STEP1、做好,夹了一个。

口袋饼和酱香饼

STEP2、特好吃

口袋饼和酱香饼

STEP3、一.先分享的做法:(没拍图,就文字说明吧)1.大蒜去皮(拍扁去的皮所以去完皮直接丢进粉碎机了),姜去皮,切成小块丢进粉碎机,少许,打成泥状,倒小碗中备用。2.干黄挖出放进粉碎机,一,只要能打成稠状即可,打完先放机器里。3.打火放锅烧热,放油(油可以多),姜蒜出香味,一,放凉挖出到密封的瓶里保存。二.饼的做法早发好面,出去走路了,回来先做粥,切菜,后做饼。1.发好的面拿出揉几下,揉的越多越光滑,我就简单的揉了几下,搓成长条,切成段,想做几个饼就切几个,我切了四个做口袋饼,剩下的做香饼。

口袋饼和酱香饼

STEP4、切好的段揉成小圆饼。

口袋饼和酱香饼

STEP5、2.挨个擀开,和包包子的皮一样,然后在每个饼的中间都涂上油(留出圆周不涂,好包)

口袋饼和酱香饼

STEP6、3.像包包子一样包起来(包个空包子)。

口袋饼和酱香饼

STEP7、4.都包好后按扁,再轻轻擀开成小圆饼。

口袋饼和酱香饼

STEP8、5.开火放平底锅,锅底刷一层油,把饼放进去两面都烙出花。

口袋饼和酱香饼

STEP9、6.烤箱预热180度,把烙出花的饼放进烤盘,

口袋饼和酱香饼

STEP10、再放烤箱烤6-8分钟,烤至饼鼓起即可。到此口袋饼就做好了,用勺子把边划开,里面就是个口袋,夹菜方便又好吃。

口袋饼和酱香饼

STEP11、7.剩下的一大段做酱香饼,揉圆擀开。

口袋饼和酱香饼

STEP12、8.涂层油,撒薄薄一层五香粉,划一刀。

口袋饼和酱香饼

STEP13、9.卷起来,

口袋饼和酱香饼

STEP14、然后尖朝上,按扁,擀圆。

口袋饼和酱香饼

STEP15、10.和烙发面饼一样,加盖中小火,两面烙至金黄色,在其中一面刷酱,撒芝麻、葱花。最后拿出切块装盘享用。

口袋饼和酱香饼


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