热菜家常菜
家常韭菜饼
韭菜晾干再炒不要有水容易露馅韭菜馅里还可以加干虾米很香我家里没有了就没加烫面和面比较软饼吃起来就不会硬
配料表：
- 面粉 （250克）
- 韭菜 （一小把）
- 鸡蛋 （2个）
- 盐 （适量）
- 油 （适量）
- 老抽 （1勺）
- 糖 （适量）
- 粉丝 （1把）
详细做法：
STEP1、馅料：粉丝提前冷水泡发韭菜切末鸡蛋下锅炒熟下粉丝韭菜加调料炒熟装盘
STEP2、和面：和面不要烫到手哦先用筷子往同一个方面搅成絮状揉面揉好的面团放着醒二十分钟
STEP3、醒好后分成小团子压扁加两勺韭菜馅对边包起来像包饺子一样包紧就可以了或者捏紧开口然后压扁成圆形不要让它露馅
STEP4、平底锅加热包好的韭菜饼小火慢煎不用放油微微煎至金黄翻面
STEP5、两面金黄关火用锅里的余温再煎一会等它冷下来再吃
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