热菜家常菜
萝卜丝饼
1、做萝卜丝的饼要用烫面，这样做出来的饼皮才柔软； 2、萝卜丝要拌馅前用盐揉出水分，可以防止馅料出水； 3、把馅料包好后，不要用擀面杖擀扁，要用手把饼压扁，手慢慢向四边将饼皮推均匀，防止饼皮绽开； 4、煎饼的过程中要盖盖，一来利用锅内的温度把饼烘熟，二来可以防止水汽蒸发，饼皮过干。
配料表：
- 白萝卜
- 盐
- 虾皮
- 葱末
- 姜粉
- 白胡椒粉
- 鸡精
详细做法：
STEP1、白萝卜去皮擦丝，加少许盐拌匀至出水再挤干
STEP2、加虾皮、葱末、姜粉、白胡椒粉、盐、鸡精、熟油拌匀成馅料
STEP3、将烫面面团擀成圆片，包入馅料，收口，并用手按压成圆饼；（烫面面团的做法见鸡蛋灌饼步骤一）
STEP4、锅中涂少许油，油热后放入圆饼，盖盖，小火煎至两面金黄，每面约煎四分钟
家常菜做法
- 103/19清热解暑龟苓膏
- 211/16【家常菜做法大全】拌凉皮的家常做法2个
- 303/19芝麻南瓜丸
- 409/14家常菜做法，武器的简单快速做法4种
- 509/07美食菜谱：咖啡牛奶的家常做法10种
- 607/01美食菜谱：鲍的做法,家常菜做法40种