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热菜家常菜

糖醋小排

2022-03-19 10:41:07

App上那个小排不好,不是肋排,建议买肋排,感觉会更好吃

配料表:

  • 小排 (150克)
  • 醋 (1勺)
  • 姜 (3片)
  • 料酒 (2勺)
  • 冰糖 (10克)
  • 老抽 (3勺)
  • 盐 (克)

详细做法:

STEP1小排放冷水中加入料酒,姜煮沸捞出,冲洗

糖醋小排

STEP2、加入老抽拌匀放10分钟左右,待入味些

糖醋小排

STEP3、锅内加入油,放冰糖,冰糖会快速融化,变成红色泡泡

糖醋小排

STEP4、刚才的小排和生抽一起放入锅内翻炒,再倒入醋,生抽,少许水,一直翻炒,然后小火煮,大概10分钟左右,打开再翻炒几次

糖醋小排

STEP5、最后就可以盛出来咯很好吃,一碗都是我自己吃的

糖醋小排


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