STEP1、香菇酱取适量

STEP2、面皮放在盘子上，将香菇酱涂抹均匀。（面皮自制：冷水和面，和软一点，擀成饼皮，比饺子皮稍微厚一点儿。）

STEP3、电饼铛刷一层油，放入饼皮，上面放一些蔬菜和干果。这次放了蟹棒丝、西红柿碎、黄瓜碎、油炸花生、松子仁、黑芝麻。无需放任何调料，香菇酱本身已经够味儿了。

STEP4、开单面火，盖盖，烤制。

STEP5、过程中，用筷子掀开饼皮，在饼底放些油，然后旋转饼皮，让底面都沾到油，这一步可以让饼皮更酥脆。

STEP6、5-8分钟左右饼皮明显膨胀，证明饼熟了，关火。可以将饼对折后吃，也可以像一样分割。

STEP7、饼皮酥脆，馅料在香菇酱的中和下十分香浓。有点薄底披萨的口感

STEP8、不用包馅，避免考验手艺；馅料随心，满足每个人口味