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热菜家常菜

披萨饼皮

配料表:

  • 高筋面粉 (290克)
  • 黄油 (30克)
  • 糖 (30克)
  • 盐 (5克)
  • 酵母 (10克)
  • 低筋面粉 (130克)
  • 温水 (190克)

详细做法:

STEP1、黄油切小粒与配料面粉混合(不含温水),混合好再倒入温水,揉成面团。放置半小时发酵成2倍大。

披萨饼皮

STEP2、分成四等份,擀成圆形状,拿刀叉插满小洞,放三分钟再次发酵,沿圆圈按压一圈当冰皮边。(记得在底层放张脱模纸)

披萨饼皮

STEP3、190度预热烤箱15分钟

披萨饼皮

STEP4、烤5分钟就行,放凉。凉了可以放速冻下次做披萨用。

披萨饼皮

STEP5、火龙果菠萝披萨

披萨饼皮

STEP6、烤好的,美味好吃

披萨饼皮

STEP7、榴莲芝士披萨

披萨饼皮

STEP8饼皮很脆..

披萨饼皮


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