STEP1、新鲜山楂洗净，去头去蒂，对半切开，刨去籽

STEP2、切成碎丁

STEP3、黄油室温软化至可以用手动打蛋器顺滑搅打的状态

STEP4、加入白砂糖，继续搅拌均匀

STEP5、黄油糊中分多次加入蛋液，每一次搅拌均匀后才加入下一次，避免出现油水分离

STEP6、筛入低筋面粉，搅拌均匀

STEP7、加入山楂碎，快速揉成团

STEP8、然后塑形成长条状，用保鲜膜裹，住送进冰箱，冷藏1小时。

STEP9、取出面团，切成约0.3cm薄片

STEP10、放入烤箱170度30分钟