STEP1、准备好所有材料，家了正好还剩了一片意大利火腿，我就顺手加进去了。

STEP2、首先把泡打粉，盐混合在面粉里，然后把切成小块的黄油加进去，用手揉捏。不需要等黄油软化。黄油在颗粒状态下与面粉混合，烤出来的口感更好。捏完面粉最后应该是像饼干渣一样的状态。

STEP3、真的就是硬的黄油放进去捏就好了，不要担心，很快就能捏软。

STEP4、下面就加一个鸡蛋进去，揉均匀。最好是先打散，但是我比较粗放，所以就直接加进去了。

STEP5、接着就缓缓加入约100ml的淡奶油，最后揉成一个不沾手，不沾盆的面团。

STEP6、把葱花，培根丁和风干火腿丁加进去混合均匀。揉的时候满手都是油，最后洗了好几遍。这里强烈建议大家不要买太精瘦的培根，不然不好吃。

STEP7、把揉好的面团分成均匀的四份，像我一样心灵手巧的小伙伴，就不需要模具切分了，直接像做饭团一样捏成三角形就可以了。

STEP8、当然，为了好看，最后你可以再拿出一个鸡蛋，把每个司康的表面刷上蛋液。这样烤出来表面就有一层金黄色的脆皮了。

STEP9、烤箱预热200度，上下火烤20-25分钟。快出炉的时候简直不要太香，表面开裂是正常现象。

STEP10、早上配水果一起吃，感觉真的超级幸福。怎么会这么香！