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热菜家常菜

轻松三步搞定咸香酥脆乳酪饼干

2022-03-19 10:41:07

糖粉在揉搓之前可以提前擀一下,这样可以使糖粉更细腻,更容易与黄油混合

配料表:

  • 黄油 (80g)
  • 糖粉 (52g)
  • 盐 (0.1g)
  • 小苏打 (1g)
  • 低筋粉 (120g)
  • 奶粉 (5g)
  • 泡打粉 (1g)
  • 蛋液 (16g)

详细做法:

STEP1、黄油糖分揉搓均匀,倒入蛋液混合后,加入所有粉类翻压,直至没有干粉形成混苏面团,然后将面团搓成直径3cm左右的柱状长条备用

轻松三步搞定咸香酥脆乳酪饼干

STEP2、将面团盖上保鲜膜,用擀面杖擀成面饼(横纵交错擀均匀)

轻松三步搞定咸香酥脆乳酪饼干

STEP3、用磨具按压成饼干状,放入烤盘,每片饼干摆上2-3块切好的乳酪,送进烤箱烘烤12min左右即可

轻松三步搞定咸香酥脆乳酪饼干


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