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热菜家常菜

小饼干杏仁花生酥

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 玉米油 (75克)
  • 糖 (30克)
  • 蛋液 (35克)
  • 低筋面粉 (140克)
  • 杏仁粉 (10克)
  • 花生粉 (30克)

详细做法:

STEP1、将玉米油、糖、鸡蛋依次放入盆里,用蛋抽搅匀。

STEP2、混合粉类(低筋面粉/杏仁粉/花生粉),筛入步骤1的液体中,用刮刀拌匀。看不到干粉即可,无需太久;据说翻拌过度会起筋道影响口感,没有试验过,一直遵循其他前辈的教导。

小饼干杏仁花生酥

STEP3、开始预热烤箱。分割面团成12份,搓成圆坨坨,放入烤盘,用手指压个窝窝。

小饼干杏仁花生酥

STEP4、放进预热好的烤箱,进行烘烤。上下火170度,烤箱中层,18分钟。

小饼干杏仁花生酥

STEP5、成品图

小饼干杏仁花生酥

STEP6、成品图

小饼干杏仁花生酥


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