STEP1、蛋黄玉米油酸奶香草精过筛低筋面粉，每加一种材料后都用手动打蛋器打匀

STEP2、蛋白，分三次加入砂糖，低速-高速-中速，坚挺9或者10分发

STEP3、一勺蛋白加入蛋黄液，J型翻拌，再把蛋黄液全部倒进蛋白霜的盆里。J型翻拌

STEP4、烤箱提前预热，液体进入模具后，高处摔两下，进入烤箱13025分钟之后15525分钟。

STEP5、随时观察，上色后盖锡纸。

STEP6、出炉，摔一下，马上倒扣在两个碗上，冷却脱模具。