配料表:
详细做法:
STEP1、将黄油切成小块,放室温软化,加入糖粉用打蛋器搅拌至完全融化
STEP2、加入糖粉用打蛋器搅拌至完全融化
STEP3、分两次加入鸡蛋液,搅拌均匀
STEP4、加入混合过筛后的面粉和可可粉,轻揉,不要揉出面筋,将面团整成团状
STEP5、用保鲜膜包好后,放入冰箱冷藏1个小时备用
STEP6、黄油切成小块,放在室温下软化
STEP7、加入糖粉用打蛋器搅拌至完全融化
STEP8、分两次加入鸡蛋液,搅拌均匀
STEP9、筛入低筋面粉,轻揉,不要揉出面筋,将面团整成团状
STEP10、用保鲜膜包好后,放入冰箱冷藏1个小时备用
STEP11、取一小块原味面团和巧克力面团,分别搓成细长条
STEP12、将两根长条拧在一起
STEP13、然后把两端连起来,捏合成圆圈形状
STEP14、把做好的饼干摆放在烤盘上,之间留出一点空隙,放入烤箱,上下火190度,烤10分钟左右,至表面金黄即可取出
STEP15、在案板上撒一层干面粉,将两种面团擀成1厘米左右的厚片
STEP16、在巧克力面团上刷一层全蛋液
STEP17、将原味面团放在上面,对齐,切掉上下多余的面皮
STEP18、将其切成4厘米宽的条状,再对切成2厘米宽的条状
STEP19、将巧克力面团和原味面团如图交替摆开,在接合面涂上蛋液,使其黏合成形
STEP20、将面团切成相同厚度约5毫米的厚片,摆入烤盘,烤箱中层,上下火190度,10分钟左右,至表面金黄
STEP21、将原味面团和巧克力面团擀成薄片
STEP22、在原味面团表面刷一层全蛋液,把巧克力面团盖在上面
STEP23、从一端卷起来,切成厚约0.3CM的片,放入烤盘,190度烤10分钟左右
STEP24、将巧克力面团和原味面团分别用手搓成长度一致的圆形长条
STEP25、将两根圆形长条像拧麻花一样拧起来
STEP26、将面团横切成厚约0.3CM的片。放入烤盘,190度烤10分钟左右,直到原味面团变成金黄色即可