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热菜家常菜

核桃酥-低糖、无泡打粉

2022-03-19 10:41:07

糖分微甜喜欢甜的厨友可以加多10-20克。可以把核桃替换去其他坚果也OK!好吃,一粒接一粒不停吃

配料表:

  • 低筋面粉 (130克)
  • 核桃仁 (100克)
  • 幼白糖/糖粉 (35克)
  • 蛋黄 (4个(3个+面团,1个刷蛋液))
  • 盐 (1克)
  • 无盐黄油 (60克)
  • 黑芝麻 (2克(撒表面装饰))

详细做法:

STEP1、室温软化黄油白糖用打蛋器打发然后蛋液搅匀。

核桃酥-低糖、无泡打粉

STEP2、过筛盐和低粉搅拌均匀熟核桃仁(核桃仁不要太大粒,影响成型整体会散喔)

核桃酥-低糖、无泡打粉

STEP3、预热烤箱170。搅拌好的面团一粒重量大概20克,我烘了15粒。表面刷蛋液最后撒芝麻

核桃酥-低糖、无泡打粉

STEP4、放进烤箱170烘烤25分钟。。完成

核桃酥-低糖、无泡打粉


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