热菜家常菜
厚底榴莲大披萨
1.我用的是冻榴莲肉，把榴莲肉先切成厚片，等面团发酵的过程，它也自然解冻了。2.马苏里拉芝士，也要在面团发酵前拿出来自然解冻。3.揉面具体操作方法，可参考爱新觉罗金金老师的方法。烤制的操作方法也可参考夕阳珍老师的方法。
配料表：
- 高筋面粉 （250克）
- 酵母 （4克）
- 糖 （8克）
- 玉米油 （12克）
- 盐 （4克）
- 水 （145克左右）
- 马苏里拉芝士 （250克左右）
- 榴莲肉 （135克左右）
- 芒果肉 （180190克）
- 沙拉酱 （适量）
详细做法：
STEP1、和面，盖保鲜膜静置10分钟。
STEP2、1.揉面：面板刷油，按面包手法，揉均匀近于出膜。2.揉均匀后，擀开，放入烤盘（烤盘刷油）整形。3.整形，要从中间往四周按，达到烤盘铺满，要中间薄，四周厚。4.用小叉子扎孔5.盖保鲜膜发酵。
STEP3、发酵完毕后，涂沙拉酱。
STEP5、烤箱提前预热210，放入下层。3035分钟（烤箱受热不均匀，调转方向，开了好多次烤箱门。
STEP6、烤到上色即可。可根据自己家的烤箱脾气适当调整温度、时间。
STEP7、好吃
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