STEP1、准备水275克加入5克糖帮助酵母活化

STEP2、倒入5克酵母静止5-10分钟

STEP3、等酵母活化起泡

STEP4、加入500克面粉

STEP5、用筷子搅拌成面絮状

STEP6、上搅拌棒低速搅打

STEP7、搅一会就会成团

STEP8、成团了，搅一会成光滑的面团

STEP9、加入5克盐，继续搅打

STEP10、3-5分钟后倒入10克玉米油

STEP11、倒入油的面团低速搅打，让油被面团吸收

STEP12、还有油再继续搅一会

STEP13、面团明显看不到油了，感觉很滋润，取出面团

STEP14、我这分成了两份，一份做了黑芝麻酱的，一份做了葱香火腿。擀成长方形，别太薄，也别太厚，抹上黑芝麻酱，口味重的撒点盐，因为黑芝麻酱就是油油的，所以不用再抹油

STEP15、抹匀黑芝麻酱，四周留白不全部抹

STEP16、从一头卷起

STEP17、捏紧收口

STEP18、切成四份

STEP19、取一块一切为二

STEP20、两个一上一下垒起

STEP21、用筷子在中间压下去

STEP22、拉长些

STEP23、扭两圈

STEP24、两头连起，扭紧

STEP25、之前就要准备好葱和火腿肠，切碎

STEP26、另一块面团擀长，倒些玉米油

STEP27、用刮刀抹匀，或者面片对抹，让油均匀

STEP28、撒上椒盐，或者直接撒点盐

STEP29、把葱和火腿丁随意的撒开，然后卷起，切四份

STEP30、用筷子中间压，拉长，扭两圈，然后收好接口，捏紧

STEP31、我是蒸烤箱，垫了油纸，留些空间，不要靠在一起

STEP32、放入蒸烤箱，功能，10分钟。由于这个蒸烤箱功能40度不能调低温度。分钟，让里面温度湿度够就可，分钟分钟，不用开机器。没有机器的，自己平常喜欢用的方法！

STEP33、明显发酵大了，不用发两倍，发两倍就太松发太大了，吃起来就没有劲了？（当然如果你喜欢吃很软的例外）

STEP34、发个对比图给大家对比一下，不用两倍大！

STEP35、蒸烤箱水槽加满水，选择纯蒸功能100度18分钟。如果你是用锅蒸，冷水上火，水开后12分钟，分钟。

STEP36、挨挨挤挤的出锅啦！

STEP37、开吃吧！