STEP1、黄油加水，加少量糖跟盐，煮开，边煮边搅拌

STEP2、煮开关火，加入面粉，用刮刀搅拌，和成面团

STEP3、鸡蛋打散，分次加入到面团里，搅拌均匀

STEP4、鸡蛋不一定要全部加完，看面糊状态，搅拌到提起来有倒三角就差不多了

STEP5、面糊装入裱花袋

STEP6、烤盘垫油纸，挤成小份

STEP7、手指沾水，把花上的尖角压一下

STEP8、烤箱210度，预热3分钟，烤8分钟，转180度，20分钟，观察上色，如果颜色太深，度，时间延长【烤烤箱！！！！会塌陷，别问我怎么知道-_-】

STEP9、出炉晾凉，拿筷子在底部搓个洞备用

STEP10、淡奶油加糖，坐冰水里打发到倒扣不会滑落，装入裱花袋，挤入泡芙

STEP11、可以开动了

STEP12、刚弄好的比较硬，口感不太好，个人喜欢放1-2个小时，壳软一点的时候比较好吃

STEP13、补充一下，关于厨友问的裱花嘴，我基本用这三个，因为没有圆嘴，做曲奇也是用这3，个人比较喜欢烤出来有点棱角的。