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热菜家常菜

花胶糖水

2022-03-19 10:41:07

牛奶不一开始加进去是因为牛奶煮久了不好因为有花胶,会有点黏黏的感觉,做好后如果放凉了,会有一层奶皮是正常的,如果吃不完可以把其他配料捞出来,牛奶放冰箱冷藏就是奶冻啦,不过个人觉得有点腥味,所以我都是趁热吃

配料表:

  • 花胶 (适量)
  • 红枣 (适量)
  • 花生 (适量)
  • 牛奶 (250ml)
  • 姜片 (适量)
  • 水 (适量)
  • 冰糖 (适量)

详细做法:

STEP1、泡发花胶,拿出来先不用洗,放到盘子里

花胶糖水

STEP2、切几片姜,水开后直接隔水蒸15分钟

花胶糖水

STEP3、蒸好会变小,正常的,然后泡水

花胶糖水

STEP4、红豆花生花胶起泡,概7-8小时,图是已经泡发的状态。把花胶洗干净,然切块,点小点看人喜欢,切好红豆花生起,点,概(怕腥的可以再点姜,切片,可以吃的时候挑出来避免口吃到姜。都好以,小时。

花胶糖水

STEP5、红枣去核切片备用,我这里是颗灰枣,因为婆婆喜欢吃,我如果自己通常放两颗。一个小时后往盅加入牛奶红枣,再15-20分钟,根据个人口味加适量,分钟,也以放锅里利用余温久放一会,就以盛出来喝啦

花胶糖水

STEP6、不放冰糖的话可以加个冰皮月饼一起,哈哈哈

花胶糖水

STEP7、下午刚做好的都是长肉肉的

花胶糖水


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