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热菜家常菜

基础香草冰淇淋

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 蛋黄 (3个)
  • 牛奶 (300克)
  • 细砂糖 (100克)
  • 香草精(或者香草夹都可以) (少许)
  • 淡奶油 (400g)

详细做法:

STEP1、蛋黄放进主锅里

基础香草冰淇淋

STEP2、然后加入牛奶、砂糖和香草精(或者香草籽)

基础香草冰淇淋

STEP3、设定8分钟/80度/度2

基础香草冰淇淋

STEP4、煮好以后的蛋黄酱,加入400g淡奶油,稍微混合以后

基础香草冰淇淋

STEP5、用滤网过滤掉杂质

基础香草冰淇淋

STEP6、然后把滤好的冰淇淋液倒入硅胶或者冰格里冷冻过夜

基础香草冰淇淋

STEP7、冷冻好的冰淇淋块放入主锅

基础香草冰淇淋

STEP8、设定40秒/速度6刚开始声音有点大,等冰淇淋散以后就好了,不需要全等40秒,只要看到冰淇淋成团就可以停下

基础香草冰淇淋

STEP9、用冰淇淋勺舀成圆球

基础香草冰淇淋

STEP10、装杯,放入水果装饰,淋上巧克力酱,超美的吧

基础香草冰淇淋


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