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热菜家常菜

酒酿小圆子

配料表:

  • 酒酿 (2勺)
  • 糯米粉 (150g)
  • 枸杞 (4粒)

详细做法:

STEP1、揉面团,先放入糯米粉,再加少量的热水,用筷子搅拌出棉絮状,用手按压均匀,水放多了会太粘,就要加糯米粉调节。

酒酿小圆子

STEP2、取一块面团搓成长条,切成大小均匀的小面团搓圆

酒酿小圆子

STEP3、搓好的小面团。

酒酿小圆子

STEP4、抓点糯米粉撒上面,让这些小圆子均匀裹上,防止它们粘到一块。

酒酿小圆子

STEP5、锅里烧开水,放入小圆子和枸杞煮至圆子漂浮加入酒酿在煮2分钟即可出锅。酒酿我买的现成的。有条件的最后还可以撒一些洗净的桂花。

酒酿小圆子

STEP6、用多余的面团做的红糖糍粑。红糖糍粑我的主页里有菜谱步骤,大家可以参考。

酒酿小圆子


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