热菜家常菜
记录哈尔滨大列巴披萨
此菜谱比较特殊，仅作为一个生活记录，更像是自己的一次游记，一辈子也做不了几次披萨酱的量刚好够这两片，差不多可以抹一片十寸的披萨虽说这是一个放大版的面包披萨，但是不同之处在于面包底很厚，烤完不干，外皮酥脆还保持着柔软的内心，铁汉柔情的口感……（？？）
配料表：
- 大列巴 （2片）
- 哈尔滨红肠 （1根）
- 香菇 （适量）
- 马苏里拉奶酪 （随你喜欢）
- 披萨酱
- 番茄 （1个）
- 洋葱 （半个）
- 大蒜 （2瓣）
- 混合香草 （1汤勺）
- 糖 （1调料勺）
- 盐和黑胡椒 （适量）
- 泰式甜辣酱 （1汤勺）
详细做法：
STEP1、洋葱、蒜、番茄切碎，热锅倒少许橄榄油（或者黄油其他油，洋葱，蒜
STEP2、放入番茄丁，加一小勺糖，翻炒至出汁
STEP3、放入混合香草（或其他自己喜欢的香草）翻炒均匀
STEP4、加水没过食材，盖上盖子熬五分钟，加一点甜辣酱是我做披萨酱更好吃的小秘诀
STEP5、打开盖子边翻炒边用锅铲疯狂怼碎碾压！直到变成接近酱汁的状态，如果太干了就少量加水，调整至浓稠就可以出锅备用了
STEP6、先来看一下这个完整的大列巴……已经努力吃掉了很多
STEP7、先把之前的切面修平整一点……因为我妈刀工太感人了
STEP8、拿出锯木头的架势锯下两个厚片，这货非常硬核，因为没用脚踩很难用力，还是锯歪了一点……
STEP9、据说最好吃的哈肉联红肠切片，切点香菇或者其他喜欢的配菜
STEP10、把列巴片放铺了油纸的烤盘，抹上披萨酱，铺上红肠和香菇，表面撒少许盐和黑胡椒
STEP11、铺上满满的马苏里拉芝士烤箱预热至220度，约18分钟，烤至芝士完全融化表面金黄
STEP12、出炉，可以撒上一些香草或淋上些橄榄油
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