STEP1、准备250克派皮（用我的方法，正好是一个正方形）。用擀面仗擀出一个边长24-25厘米的正方形。如果你有9寸派盘，直接摁下去就成型。如果没有，量出23厘米直径，用刀划出个圆。

STEP2、准备其它原材料。

STEP3、将柠檬洗净，把皮刮出细丝。（此步骤不是必须）

STEP4、洗净苹果，削皮，用去核工具去核。苹果削完用柠檬切片涂抹外表防止生锈。若无去核工具，见下一步骤。

STEP5、把苹果用刨子刨成细切片。这里要说明刨子不同，出片厚度会有不同。图中使用的刨子出来的切片相当薄，几乎透明，但也因此切片不会很完整。有些刨子则正好相反。如果你没有刨子或挖核工具，可以用刀将苹果对切，小心挖出核，然后切片，厚度控制在1毫米内。

STEP6、将柠檬皮刨丝均匀撒在派皮上，然后从最外围开始，将苹果切片一片叠一片交错叠起，好似花环。

STEP7、将花环内圈用苹果切片同样叠好。然后在比最外围小一圈的位置，重复同样动作，直至整个派被覆盖满。

STEP8、在苹果叠片表面均匀撒上黑糖，然后黄油。

STEP9、烤箱200度，30分钟。因为我的切片相当薄，这个时间恰好。如果你的切片较厚，需要加长时间至苹果酥软，但是请时刻注意派皮以防烤焦。苹果皮表面会呈焦黄色，是黑糖融解的原因，不是烤焦。撒上糖粉装饰。

STEP10、根据你自己喜好装饰成品。