STEP1、黄油事先软化，细砂糖加水中火煮至118度，蛋清加入少许柠檬汁，厨师机高速打发至七八分，煮好的糖水缓缓倒入打好的蛋清，倒糖水时厨师机保持高速运转，糖水倒入后依旧高速打至蛋白霜降至手温，加入软化好的黄油，打至顺滑，颜色发白就可以了

STEP2、步骤图忘记拍了，过几天更新上来

STEP3、接下来就可以美美的裱花啦

STEP4、作品欣赏

STEP5、作品欣赏

STEP6、透明奶油霜小贴士: 把阿尔卑黄油换成透明白黄油，其他材料不变 蛋白霜加入糖水后要打至冷却 然后放入冰箱冷藏！冷藏！冷藏！30分钟以上 拿出冷藏的白黄油！不需要软化！不需要软化！不需要软化！重要的事说三遍！ 直接切块放到冷藏后的蛋白霜里高速打匀！ 一开始会出水变豆腐渣，没事，正常现象！坚持打几分钟后就会成团！ 然后用夹薄的裱花嘴就可以裱出很透的效果啦

STEP7、作品欣赏