热菜家常菜
花环泡芙
1.一定要将牛奶煮沸后再加入面粉，保证面粉能被烫熟。2.烤制过程中千万不要打开烤箱，以免泡芙塌缩。
配料表：
- 牛奶 （170g）
- 黄油 （75g）
- 细砂糖 （15g）
- 盐 （1g）
- 低筋面粉 （105g）
- 鸡蛋 （170g）
- 淡奶油 （220g）
- 细砂糖 （20g）
- 草莓 （适量）
- 巧克力 （40g）
- 淡奶油 （50g）
详细做法：
STEP1、将170g牛奶、75克黄油倒入锅中，搅拌至融化后大火煮沸
STEP2、转小火倒入105克低筋面粉，迅速搅拌成面团后关火
STEP3、分倒170g蛋液，蛋液
STEP4、将面糊装入裱花袋中，在裱花袋前端剪1厘米直径的开口，在烤盘中挤出直径约20厘米的圆形，每层三圈共三层
STEP5、箱180度预热，箱45分钟，表面金黄后取出凉
STEP6、220克奶油加20克糖打发至8成发，装入放有6齿裱花嘴的裱花袋中备用
STEP7、接着将40克巧克力和50克淡奶油倒入锅中，小火加热搅拌至融化，放入裱花袋中备用
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