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自制奶油泡芙

配料表:

  • 鸡蛋 (3个)
  • 水 (150克)
  • 黄油 (80克)
  • 低筋面粉 (100克)
  • 糖 (1勺)
  • 盐 (半勺)
  • 奶油 (适量)

详细做法:

STEP1、黄油切小块然后放入水,盐,糖加热到油均匀,然后小火筛入面粉搅拌

自制奶油泡芙

STEP2、搅拌到不粘锅,然后离火,摊开晾凉,同时鸡蛋打散备用

自制奶油泡芙

STEP3、不烫手时候开始分3-5次加鸡蛋,搅拌到能像视频中拉出倒三角就可以了,然后裱花袋开始

自制奶油泡芙

STEP4、烤箱预热210度,放入10-15分钟看泡芙鼓起,就把温度调成180度。然后再15-20分钟金黄时关闭拿出

自制奶油泡芙

STEP5、放到油纸上晾凉,然后打奶油。糖,香草精,淡奶油打发

自制奶油泡芙

STEP6、用筷子在地步扎眼,然后裱花袋挤入奶油就OK拉。

自制奶油泡芙


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