STEP1、取分量中的核桃仁，掰碎，放入烤箱中170度烤6分钟，取出放凉备用。

STEP2、发酵黄油加入盆中，再放入低筋面粉、全麦面粉、泡打粉、细砂糖、一点盐，用手将其混合抓成粗颗粒状。

STEP3、加入鸡蛋、冰牛奶。

STEP4、再加入快熟燕麦片，用刮刀以切拌的方式稍微混合均匀。

STEP5、将步骤1烤香的碎核桃倒入，稍微混合均匀成团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时以上。

STEP6、冷藏好的面团取出，案板撒高筋面粉，把面团擀成约1.8cm的圆饼状，再均匀切成八块。

STEP7、摆入烤盘中，刷上鸡蛋液，放入预热好约180度的烤箱中层烘烤18分钟。