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热菜家常菜

咸司康:无糖低脂葱花司康

2022-03-19 10:41:07

1、配方里水数量只是参考啊,因为面粉吸水程度一致,需自己判断。面团潮湿有点粘手,就可以了;2、各家烤箱度不一样,我是210度烤10分钟,然后210度、180度烤5分钟。最后5分钟,如果发现表面已经色,度。

配料表:

  • 中筋面粉 (180克)
  • 全麦粉 (20克)
  • 葱 (40克(自家种的葱,剪了4从,所以重量是估计的))
  • 无盐黄油 (30克)
  • 盐 (1/2茶匙少一点)
  • 水 (120ML)
  • 小苏打 (1/2茶匙)
  • 白芝麻 (若干)

详细做法:

STEP1、将中筋面粉、全麦粉、小苏打混合均匀,加入黄油搓撑粗沙状的面粉,加入切成碎末的葱花混合均匀。

STEP2、分若干次加入水,搅拌成略粘手的面团后,揉捏至面团表面变光滑了一些。将面团整形撑圆形,并压扁,切成6块。

咸司康:无糖低脂葱花司康

STEP3、面团表面刷点水,撒上白芝麻。若想芝麻占得多些,可以将刷了水的那么放入芝麻堆里过一下。

咸司康:无糖低脂葱花司康

STEP4、烤箱预热210度。中层上下火15-18分钟。

咸司康:无糖低脂葱花司康

STEP5、待司康膨胀,表面变黄即可。超级香喷喷啊。

咸司康:无糖低脂葱花司康


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