STEP1、材料一放入盆中，用擀面杖捣碎拌匀

STEP2、加入蛋液和成面团（能成团即可，不用过度揉搓），放入冰箱冷藏2小时

STEP3、之后呢

STEP4、冷藏好的面团取出，擀成比挞盘大的薄片

STEP5、把薄片盖在挞盘上，用手轻压，使之紧贴模子，再将多余的边切掉

STEP6、在挞盘底部用叉子均匀的叉一些孔，以防止烤的时候底部鼓起

STEP7、做好的挞皮静置松弛20分钟，这时候可以来准备乳酪馅

STEP8、乳酪+砂糖隔热水加热搅拌均匀

STEP9、把打散的蛋液和酸奶分次加入拌匀

STEP10、玉米粉过筛后加入拌匀

STEP11、把乳酪糊倒入做好的挞皮中

STEP12、入预热至180度的烤箱，中下层，烤40分钟左右