STEP1、将面包材料混合，揉至扩展阶段可拉出易破薄膜，加入黄油继续揉至完全阶段（拉出薄膜）。

STEP2、面团盖保鲜膜，放于温暖潮湿处进行一次发酵至2.5倍大。

STEP3、分割出4个小面团，整形松弛15分钟。

STEP4、制作奶黄馅。鸡蛋加入白砂糖，牛奶，淡奶油拌匀。筛入面粉，淀粉和奶粉，搅拌均匀后加入黄油。

STEP5、将奶黄材料中小火加热，不停搅拌直至馅料成型。冷却备用。

STEP6、面团排气，折叠并擀为片状，抹上奶黄馅，放上适量蔓越莓并卷起收口。

STEP7、进行二次发酵。烤箱180度预热，在发酵后的面包表面涂上蛋液。

STEP8、180度左右上下火烘烤20分钟，直到表面上色满意为止。出炉的面包非常香甜可口，奶黄馅和红茶香气非常合拍