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自制柠檬利口酒

2022-03-19 10:41:07

做好的柠檬利口酒可以放入冰箱冰镇后直接喝就已经很美味了。也可以用气泡水或者苏打水稀释后饮用更清爽。用白砂糖代替椰子花糖,做出来的颜色会更漂亮。

配料表:

  • 柠檬 (3个大的)
  • 矿泉水 (200ml)
  • 椰子花糖 (150g)
  • 伏特加 (250ml)

详细做法:

STEP1柠檬用面粉浸泡10分钟,再用盐搓洗表皮,洗干净的柠檬擦干表皮的水分。把柠檬皮削掉,放到玻璃瓶中,倒入伏特加浸泡一星期。

自制柠檬利口酒

STEP2、剩下的柠檬榨汁放入冰袋冷冻一周。

自制柠檬利口酒

STEP3、一周后过滤掉柠檬皮备用。

自制柠檬利口酒

STEP4、无油无水的奶锅中放入矿泉水和椰子花糖,加热熬煮成糖浆。静等糖浆冷却到50。

自制柠檬利口酒

STEP5、把柠檬冰块倒入糖浆中,搅拌溶解。然后过滤一遍柠檬糖浆。

自制柠檬利口酒

STEP6、把过滤好的柠檬糖浆倒入过滤好的伏特加瓶子,充分结合,放置阴凉处继续浸泡一星期,就制作完成了。

自制柠檬利口酒


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