桂花草莓酱

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07桂花草莓酱草莓

1最好选择一口无油的不粘锅来熬制2桂花稍微用水浸泡下可以去尘和让香味更好的散发出来3选来熬酱的草莓个头不用太大,若是喜欢更细腻的口感可以提前将草莓打碎来做酱4提前在草莓上撒上白砂糖是为了让草莓腌制出汁,不用加水即可熬香甜草莓酱5糖的比例按500克草莓加50克白砂糖，可以按个人口味增减6熬煮时要不停的用勺子搅动,防止糖汁粘锅煮糊,影响酱的口感7装草莓酱的瓶子一定要无水无油

配料表：

草莓
干桂花
白砂糖

详细做法：

STEP1、将干桂花用水浸泡下

STEP2、草莓用盐水浸泡十五分钟左右

STEP3、将泡好的草莓去蒂,沥干表皮水份

STEP4、在处理好的草莓上撒上白砂糖,静置十分钟,糖的比例按500克草莓加50克糖

STEP5、将用白砂糖腌制好的草莓倒入锅内

STEP6、大火煮草莓,边煮边用勺子搅动,防止粘锅

STEP7、草莓汁熬出来后加入泡好的桂花

STEP8、继续开小火边煮边用勺子去除浮沫

STEP9、煮至汁水变浓稠后关火

STEP10、准备无油无水的瓶子

STEP11、草莓酱放凉后装瓶即可

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