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热菜家常菜

纯手工草莓果酱

2022-03-19 10:41:07

自己做的,五天内吃完。不要放太久

配料表:

  • 草莓 (2斤)
  • 冰糖 (150克)
  • 柠檬 (1个)
  • 糖 (200克)

详细做法:

STEP1草莓洗干净,把水分擦干,或者晾干

纯手工草莓果酱

STEP2、切丁

纯手工草莓果酱

STEP3、找一个《无油无水》的盆!!!这步很重要

纯手工草莓果酱

STEP4、我用的滤镜相机,所以颜色看着比较红把白砂糖都倒进去,翻拌均匀

纯手工草莓果酱

STEP5、搅拌到这样,盖上保鲜膜,放冰箱里,两个小时,目的让白糖把草莓的果胶充分的弄出来

纯手工草莓果酱

STEP6、拿出来就这样啦……不粘锅无水无油,小火慢慢熬

纯手工草莓果酱

STEP7、熬的时候把冰糖放进去,大概小火也就熬20分钟吧,草莓粒彻底变软,颜色变红,出锅前,柠檬对半切挤汁在搅拌一下就完事啦

纯手工草莓果酱

STEP8、晾凉后装瓶里,瓶口保鲜膜包好,在盖上盖,放冰箱里。完成

纯手工草莓果酱


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