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热菜家常菜

红糖珍珠奶茶

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 红糖 (20克)
  • 木薯粉 (60克)
  • 水 (60克)
  • 牛奶 (250克)
  • 红茶 (1包)
  • 红白糖 (各5克)
  • 水 (100克)

详细做法:

STEP1、水烧开加红糖熬煮融化,关火!加木薯粉(土豆淀粉,红薯淀粉也都可以)快速搅拌到可以揉搓,移至案板揉成长条,切成小剂子。揉成小。

红糖珍珠奶茶

STEP2、开水煮开,下锅煮至沸腾,关中火。煮倒透明状,中间熟透。捞出过冷水。

红糖珍珠奶茶

STEP3、装瓶备用

红糖珍珠奶茶

STEP4、100克水红茶煮开倒牛奶,熬住5分钟,加红白糖。这是为了调色。不然煮出来会白白的。

红糖珍珠奶茶

STEP5、过滤

红糖珍珠奶茶

STEP6、如图

红糖珍珠奶茶

STEP7、完成

红糖珍珠奶茶


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