1.柠檬籽表面有丰富的果胶，如果觉得麻烦可以不使用。2.对果酱瓶的消毒是保存手工果酱的关键，通常选择第一次使用的广口的玻璃瓶，旧的瓶子密封性难以保证。在家庭中常用的消毒法有水煮法和烘烤法两种，建议将两种方法结合使用。将瓶子洗净后放入沸水中煮5分钟，倒扣掉水份，放入烤箱中100C烘烤至完全干燥，趁热装入果酱。果酱的食用方法1.最经典简易的方法，涂抹面包吐司。2.淋在冰淇淋、酸奶上。3.调配鸡尾酒、饮品，尤其适合搭配花草茶。4.佐食新鲜水果，多层次甜蜜混搭。5.做成冰棒和冰块，延长保质期，清凉解暑。6.代替糖分和蜂蜜，制作甜汤。