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热菜家常菜

生酮脂排舞冰激凌

2022-03-19 10:41:07

1.一定要注意,蛋清打至干性发泡(直立大尖角)后放冰箱冷藏。2.淡奶油不需要打的很硬,出现纹路即可。3.蛋黄糊在制作的时候一定要搅拌均匀,特别是加入椰子油后,搅拌不均匀会出现油水分离。

配料表:

  • 鸡蛋 (2只)
  • 脂排舞(香蕉味,抹茶味,樱花味随你喜欢) (1条)
  • 淡奶油 (100克)
  • 椰子油 (15ml)
  • 柠檬汁 (几滴(没有可不加))

详细做法:

STEP1、两个鸡蛋,分离蛋清蛋黄,装蛋清的盆,注意无水无油

生酮脂排舞冰激凌

STEP2、制作蛋黄糊1蛋黄加椰子油,搅拌均匀

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STEP3、制作蛋黄糊2上一步的蛋黄椰子油混合物,再加入香蕉味儿脂排舞,搅拌均匀蛋黄糊制作完成待用

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STEP4、将几滴柠檬汁加入蛋清中(没有可不加),用电动打蛋器,将蛋清打至干性发泡,如图所示,打蛋器上的蛋清形成直立的尖角,夏天放冰箱冷藏待用。

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STEP5、从冰箱取出淡奶油(一定要冷藏,用的时候再取,打蛋器不用洗,将淡奶油打至89成发,如图,有明显纹路。

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STEP6、将蛋黄液分三次加入打发的淡奶油中,每加一次用打蛋器搅拌均匀,直到全部混合均匀。

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STEP7、从冰箱取出打发的蛋清,分3次加入到搅拌好的淡奶油蛋黄糊中(注意搅拌手法,要上下翻拌,不要画圈,以免消泡,每次搅拌均匀再加入,直到全部混合均匀。

生酮脂排舞冰激凌

STEP8、将制作好的冰淇淋糊倒入容器,放冰箱冷冻,一个半小时后搅拌一次,再冷冻四小时以上拿出来,放置几分钟,美美哒吃吧,脂排舞护体,不怕发胖哦!

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STEP9、这就是冷冻好的香蕉味脂排舞冰淇淋,快点做起来吧,味道绝对不会让你失望!

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STEP10、加v了解日本进口减肥黑科技脂排舞

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