STEP1、找一水锅，盛少量水加热到轻微冒泡。

STEP2、制作酱汁：鸡蛋黄、甜酒、白糖加入一盆中。

STEP3、把盆放在水锅上快速搅拌。

STEP4、持续搅拌，直到你能用酱汁画出一个‘8’字，并持续八秒钟不消失。这时酱汁完成。

STEP5、在盘中放入草莓，撒上酱汁，并用厨用喷火器制造出酱汁上的棕色烧烤痕迹。

STEP6、最后撒上细砂糖，完成。