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热菜家常菜

清新版新疆奶茶

2022-03-19 10:41:07

盐的分量不宜添加过多,后期可根据个人口味添加。 适合与较油腻的食物一起搭配。 水和奶的比例可均匀添加,口感以清淡适宜,如鲜奶多与清水,奶味就会重一些,依个人口感掌握。 茶叶的分量也是,依个人口感掌握。

配料表:

  • 叶尔羌茯砖茶 (5-8克(控制茶味的浓度))
  • 清水 (300-350ML(控制奶味的清淡))
  • 鲜奶 (400ML(三人份的量))
  • 盐 (少许)

详细做法:

STEP1、茯砖茶的制作方法使得茶叶的取用比较困难,建议用剪刀剪所需要的分量。

清新版新疆奶茶

STEP2、5-8克的茯砖茶,如喜欢茶味较清淡的5克左右足够。

清新版新疆奶茶

STEP3、把茶叶倒入清水里煮至沸腾,4-5分钟。

清新版新疆奶茶

STEP4、然后把鲜奶倒入茶叶水里同样煮至沸腾,在煮的过程中用勺子进行搅拌,让奶和茶水充分混合,这个过程4-5分钟中火足够。关火前根据个人口味添加少许盐或糖,我这边添加的是盐。

清新版新疆奶茶

STEP5、用平时滤豆浆的过滤网把茶叶都过滤掉,此时清新的新疆奶茶就简单的制作成功了。

清新版新疆奶茶

STEP6、三人玻璃杯份刚刚好哦。

清新版新疆奶茶


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