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热菜家常菜

越南咖啡

2022-03-19 10:41:07

越南街头滴漏咖啡一般有 ice without milk / hot with milk 两种选择。 ice without milk: 滴漏完毕将咖啡转入另外一个放满冰块的大玻璃杯,直接享用; hot with milk: 本食谱介绍的做法,配一杯冰水享用。 炼奶本身就很甜,无需另外加糖。

配料表:

  • 炼奶(雀巢) (2 茶匙)
  • 咖啡粉(illy中度烘焙) (25克)
  • 道具组
  • 玻璃杯
  • 越南咖啡滴漏滤杯

详细做法:

STEP1、在玻璃杯里放入两茶匙炼奶。

越南咖啡

STEP2、将滤杯置于玻璃杯上,放入25 克咖啡粉(我放了 3 茶匙)。

越南咖啡

STEP3、放入压板,用三只手指轻按压板,调整平衡(不要用力压)。

STEP4、倒入 20ml 刚烧开的热水,盖上外盖焖蒸 20 秒。

越南咖啡

STEP5、继续导入 50ml 热水,盖上外盖滴漏 7-8 分钟。

越南咖啡

STEP6、移开滤杯,搅拌炼奶和滤好的咖啡。Enjoy it~


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