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热菜家常菜

自制仿哈根达斯冰淇淋

2022-03-19 10:41:07

牛奶倒进蛋黄是不要一下子就倒进去,要分次倒,否则牛奶会烫到蛋黄,使蛋黄结块。放入冰箱时,最好过一小时的时候搅拌一下,再过一小时又搅拌一下,不会有冰。

配料表:

  • 纯牛奶 (300克)
  • 细砂糖 (100克(觉得甜可以少加))
  • 蛋黄 (四个)

详细做法:

STEP1、蛋黄和细砂糖搅拌

自制仿哈根达斯冰淇淋

STEP2、牛奶放入锅中煮热,只是煮热o,这一步是为了做炼乳

自制仿哈根达斯冰淇淋

STEP3、蛋黄中分次加入牛奶

自制仿哈根达斯冰淇淋

STEP4、再放入锅中煮,很快的

自制仿哈根达斯冰淇淋

STEP5、然后凉一会再放入冰箱


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