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热菜家常菜

百香果芒果酱

2022-03-19 10:41:07

备注:1.蜂蜜不想加可以全部替换成细砂糖。2.果酱瓶前期处理干净,果酱可以冷藏保存1年。3.此配方可以装100ml果酱瓶3瓶左右,建议翻倍熬制。

配料表:

  • 百香果 (120克(滤籽后))
  • 芒果果肉 (400克)
  • 细砂糖 (80克)
  • 蜂蜜 (20克)

详细做法:

STEP1、百香果的保存:百香果果肉全部挖出来,装入制冰格冷冻保存(可保存一年)。

百香果芒果酱

STEP2、百香果切开,把籽过滤,只要汁水。

百香果芒果酱

STEP3、芒果切小丁,加入细砂糖和蜂蜜。

百香果芒果酱

STEP4、加入过滤后的百香果汁。

百香果芒果酱

STEP5、拌均匀后盖保鲜膜腌制1小时左右。

百香果芒果酱

STEP6、入锅中火熬制粘稠状即可。

百香果芒果酱

STEP7、装瓶,倒扣晾凉。常温静置三天后入冰箱冷藏保存。(详细的制果酱方法参考莓果果酱食谱)

百香果芒果酱

STEP8、搭配面包,酸奶都可以哦。(酸奶做法参考酸奶食谱)

百香果芒果酱


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