STEP1、准备食材。

STEP2、苹果和胡萝卜分别去皮切成小块。

STEP3、把苹果、胡萝卜块放入料理机，打入一个鸡蛋，再加入25克清水，搅打细腻。

STEP4、搅打出来的蛋糊倒入碗中。

STEP5、在蛋糊中加入面粉，搅拌至均匀无颗粒。

STEP6、不同的面粉吸水量不同，建议少量多次加入，直到像图中那样，用筷子画出纹路不会马上消失，还能够滴落的状态。我加了50克面粉，这个重量仅作参考。

STEP7、平底锅不刷油，开小火，舀一勺面糊倒入锅中，用勺子轻轻摊开。

STEP8、盖上锅盖小火焖熟，待饼身上表面凝固，用铲子轻轻一推就能滑动时就可以翻面了。这个时候会有苹果的香气飘出来。

STEP9、翻面后再小火烙一分钟左右就能出锅了。

STEP10、刚出锅的时候小饼中心是稀稀的状态，稍晾一晾就成型了，不是没有熟哦。