配料表:
详细做法:
STEP2、将红枣用水清洗干净。如果红枣比较干,可以泡一会儿,以清除褶皱里的杂质。小提示:传统的做法还要用食用碱水浸泡一下红枣。其实人体不会因为摄入的食物影响到体内的酸碱性改变,目前很多“食物酸碱性”的说法并不科学。
STEP3、洗好的红枣沥净水分后倒入锅中。
STEP4、锅里加入阿胶红糖和水,大火煮沸。水量以盖过红枣再稍多一些的程度。这时锅边会有少许泡沫,是阿胶红糖中的杂质,量很少可忽略不计。有的朋友用那种“手工红糖,提纯工艺不到位的话,杂质会很多。
STEP5、煮沸后改成小火煮,中途不要频繁搅动,以免将红枣弄碎。大约煮20分钟左右,具体时间根据锅的大小,水的多少,酌情增减。
STEP6、最后大火收汁到剩余少许,将红枣从锅中倒出,晾凉即可。
STEP7、成品图
STEP8、细节图
上一篇:无油无盐无糖基础版磨牙饼干
下一篇:宝宝餐食搭配1