1、选择醪糟要稠点不带汤的那种比较好吃些，一般市场买的都带有糖，所以这个就没有另外加糖，喜欢甜的可以额外加糖. 2、不要选择发酵时间太久有特别大酒味的那种，口味很差，只适合做醪糟汤喝，不适合做这个。