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热菜家常菜

咖啡奥利奥牛轧糖,超香

2022-03-19 10:41:07

融化黄油用小火,融化棉花糖用中小火!不能用大火!糖的软硬跟你棉花糖熬的程度,还有黄油、奶粉量的多少都有关系!喜欢硬点可以糖熬久一点,或者减少黄油或者加大奶粉,喜欢软一点的话则反之!这个量可以做一盘(391854pcs,

配料表:

  • 棉花糖 (270克)
  • 无盐黄油 (60克)
  • 奶粉 (120克)
  • 速溶咖啡 (30克)
  • 盐 (2克)
  • 奥利奥碎 (210克)

详细做法:

STEP1、奶粉、咖啡粉与盐三者事先混匀,黄油切片小火融化,用小火就好,不要让黄油滋滋沸腾

咖啡奥利奥牛轧糖,超香

STEP2、黄油融化以后就可以加入棉花糖了,棉花糖加入以后翻拌一下让棉花糖都裹上黄油,融化过程中也要时不时炒一下

咖啡奥利奥牛轧糖,超香

STEP3、融化到这个程度就可以加入奶粉(PS:我家里人比较喜欢软一点的,如果吃硬一点的可以再多熬一会儿)

咖啡奥利奥牛轧糖,超香

STEP4、棉花糖融化以后关火(PS:我家电磁炉最小火只有一点点火力,所以我是奶粉与棉花糖差不多融合的时候才关火,这个方面自己酌情把握)加入奶粉,待奶粉与棉花糖融合以后加入奥利奥碎,用手叠揉一下,然后整形

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STEP5、待冷却以后切块

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STEP6、包装封口

咖啡奥利奥牛轧糖,超香

STEP7、很多人问咖啡是哪一种,我补一张材料图吧

咖啡奥利奥牛轧糖,超香


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