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热菜家常菜

宣软棋子

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 酵母 (3克)
  • 水 (15克)
  • 鸡蛋 (2个(120g))
  • 糖 (20克)
  • 花生油 (20克)
  • 面粉 (240克(可以减10))

详细做法:

STEP1、宣软棋子

宣软棋子

STEP2、酵母加水溶解

宣软棋子

STEP3、再加入鸡蛋、花生油、白糖搅匀,再筛入面粉,揉成面团。

宣软棋子

STEP4、揉好的面团用盆扣一下稍微松弛10分钟

宣软棋子

STEP5、擀开厚度大约0.8cm

宣软棋子

STEP6、切条

宣软棋子

STEP7、再切棋块

宣软棋子

STEP8、盖上包袱,室温发酵大约半小时,明显变大

宣软棋子

STEP9、我的这款平底锅比较厚,预热一下效果好,将棋子依次放入锅内,中小火烘至一面上色。

宣软棋子

STEP10、再翻面

宣软棋子

STEP11、最后烘一下侧面。

宣软棋子

STEP12、出锅,凉透装入食品袋

宣软棋子

STEP13、早餐

宣软棋子

STEP14、辰辰好久没吃,昨晚烤好后满屋飘香,让她咬了一小口,今早起床洗漱后迫不及待一个下肚

宣软棋子

STEP15、宣软的棋子,浓浓的鸡蛋和花生油的香味

宣软棋子


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