STEP1、生蚝用蚝刀撬开壳，开的时候稍微费点劲，要是很容易开的就是已经死了的，这种就直接扔掉。然后冲洗一下，把里面的碎壳冲洗掉

STEP2、蒜弄成蒜蓉，分成两部分

STEP3、分开的一半蒜蓉，倒入一些蒸鱼豉油，一点醋，蚝油，搅拌均匀

STEP4、锅内放油，六成热的时候放入另一半蒜蓉，小火炒至微微发黄赶快关火，跟上一步已经搅拌好的蒜蓉酱放一起

STEP5、搅拌均匀

STEP6、调好的蒜蓉酱抹在生蚝上，上蒸锅

STEP7、水开蒸六分钟

STEP8、取出开吃