配料表:
详细做法:
STEP1、将黄油在室温中软化,软化到用刮刀可以不费力气的拨开就好了,如果天太热,就稍微硬一点(软化好的黄油,最后的面糊才不会难挤)
STEP2、将糖粉和盐,加入到软化好的黄油中,用刮刀适当拌匀后,打蛋机中速打发,直到黄油颜色变白,体积变大,蓬松
STEP3、新手请分两次加入蛋白(蛋白请提前放至常温,不然低温会使黄油又变硬)每次加入后,都用打蛋机混合均匀
STEP4、将所有的粉类,过筛后,分两次加入黄油中,切半均匀,就能得到柔软的面糊了
STEP5、封面图是14齿的裱花头做的,我用的6齿的中号也还不错,绕圈圈的挤,差不多4圈
STEP6、挤花前,下层130度,上层160度,预热(度,预热10分钟)中层,30分钟,(度)
STEP7、今天我自己改了一个原味的,也很赞,回头分享给大家
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