配料表:
详细做法:
STEP1、把糯米粉、玉米淀粉、白砂糖全部倒入容器中
STEP2、加入牛奶
STEP3、搅拌均匀加入红色素一定要一点点一点点多了就不好看了!提醒面糊一定要过筛三次!!!
STEP4、放入锅中煮35分钟,记得捆上保鲜膜,再用牙签戳几个洞,大概8、9个洞,中火即可
STEP5、趁煮的时间把手粉炒熟炒至微黄关火手粉大概在60克左右
STEP6、把黄油切成小块备用
STEP7、淡奶油中加入少许的糖打发,把奶油打成有纹路的亚子
STEP8、这时候我们的面皮就煮好了,把黄油快速加入面团中,用搅拌棒搅拌均匀,黄油会浮在面团上面,但是不要慌,慢慢搅拌,让它吸收,只是时间问题
STEP9、等面糊冷却至手可以接受的温度,带上一次性手套(一定要带哟)开始我们的铁砂掌练习,盘成表面光滑有弹性的亚子,面团一定要放凉了才可以擀,淡奶油遇热就会融化,做出来的粉胖子会不好看。
STEP10、准备擀面杖和垫子,手粉撒上去最好多一点,不然会很粘,做的时候一定也要带一次性手套呀,没有的话点只炸鸡就有啦(别问我是怎么知道的,我的手套就是这么来的鸭)
STEP11、揪一坨面团,差不多这么大(直径在5厘米左右)擀成个圆
STEP12、然后加上淡奶油和我之前准备的桃肉酱的果肉,趁它不注意把它包起来,提示:新手量不要多
STEP13、就像这样,一定要轻轻的,把尾部多余的面团揪掉,在收尾的地方抹上手粉
STEP14、再把它一翻身,粉胖子就出来了
STEP15、要是不喜欢冰淇淋,冷藏一小时直接上嘴就是普通的雪媚娘,喜欢吃冰淇淋口感的,冰箱冷冻一个小时就可以开动啦
STEP16、或者可以做成奶茶味的,把上边的牛奶改成奶茶(直接买的珍珠奶茶)糖分减半,把里面的桃肉改成珍珠,就完成了,换汤不换药
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