STEP1、斤多蛤蜊，买回来先放小盆水中，加盐、少许油吐沙1-2小时。1.葱姜蒜切丝，干红辣椒切小段，放入锅中，点油，爆炒出香味；2.放入蛤蜊，翻炒会儿；3.锅中倒入杨梅酒，酒中杨梅拣7放入锅中；

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STEP2、4.中小火焖煮7-8分中，蛤蜊全部张开壳；

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STEP3、5.盛入盘中，放点黄油，生抽，拌匀，开吃

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